Elintarvikeketjun riskienhallinta – ISO 22000 uudistettu
Julkaistu 14.6.2019 - päivitetty 26.11.2019
SFS-EN ISO 22000:2018
Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmät. Elintarvikeketjuun kuuluvia organisaatioita koskevat vaatimukset
117,50 € (alv 0%), 129,25 € (alv 10%)
Vahvistettu 20.07.2018, kieli: suomi/englanti
117,50 € (alv 0%), 129,25 € (alv 10%)
Vahvistettu 20.07.2018, kieli: suomi/englanti
Standardissa ISO 22000 määritellään elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmää koskevat vaatimukset, joiden avulla elintarvikeketjuun kuuluva organisaatio voi
- suunnitella ja toteuttaa elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän sekä ylläpitää ja päivittää järjestelmää, jotta organisaatio voi tarjota turvallisia tuotteita ja palveluita
- antaa näyttöä soveltuvien lakisääteisten elintarviketurvallisuutta koskevien vaatimusten mukaisuudesta
- arvioida yhteisesti sovittuja asiakkaan elintarviketurvallisuusvaatimuksia ja osoittaa vaatimustenmukaisuuden suhteessa niihin
- viestiä vaikuttavasti sidosryhmille
- varmistaa, että organisaatio toimii ilmoitetun elintarviketurvallisuuspolitiikkansa mukaisesti
- osoittaa vaatimustenmukaisuuden
- hakea elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmänsä sertifiointia ulkopuoliselta organisaatiolta tai tehdä itsearvioinnin.
Standardista on hyötyä erityisesti suoraan elintarvikeketjuun kuuluville organisaatioille, joita ovat muun muassa rehuntuottajat, luonnonvaraisten kasvien kerääjät, maanviljelijät, valmistusaineiden tuottajat, elintarvikejalostajat, jälleenmyyjät ja ruokapalveluja tarjoavat organisaatiot, ateriapalvelut, puhtaanapito- ja desinfiointipalvelut, kuljetus-, varastointi- ja jakelupalvelut sekä laitteistojen, siivous- ja desinfiointiaineiden, pakkausmateriaalien ja muiden elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevien materiaalien toimittajat.
Standardiin SFS-EN ISO 20000:2018 sisältyy alkuperäinen englanninkielinen ISO-standardi ja sen suomenkielinen käännös.
Uusittu ISO 22000 esiteltiin toukokuussa 2019. Tutustu tilaisuuden materiaaleihin SFS:n kotisivuilla.
Elintarviketurvallisuuden kuvaavaan standardisarjaan kuuluvat lisäksi hyviä tuotantotapoja ohjaavat tukidokumentit, jotka on julkaistu ISO/TS 22002 -sarjana.
ISO/TS 22002-1:2009:fi
Elintarviketurvallisuuden tukiohjelmat. Osa 1: Elintarvikkeiden valmistus
155,20 € (alv 0%), 170,72 € (alv 10%)
Vahvistettu 11.11.2016, kieli: suomi/englanti
155,20 € (alv 0%), 170,72 € (alv 10%)
Vahvistettu 11.11.2016, kieli: suomi/englanti
ISO/TS 22002-2:2013
Prerequisite programmes on food safety — Part 2: Catering
101,00 € (alv 0%), 111,10 € (alv 10%)
Vahvistettu 17.01.2013, kieli: englanti
101,00 € (alv 0%), 111,10 € (alv 10%)
Vahvistettu 17.01.2013, kieli: englanti
ISO/TS 22002-3:2011
Prerequisite programmes on food safety — Part 3: Farming
137,00 € (alv 0%), 150,70 € (alv 10%)
Vahvistettu 13.12.2011, kieli: englanti
137,00 € (alv 0%), 150,70 € (alv 10%)
Vahvistettu 13.12.2011, kieli: englanti
ISO/TS 22002-4:2013:fi
Elintarviketurvallisuuden tukiohjelmat. Osa 4: Elintarvikepakkausten valmistus
108,60 € (alv 0%), 119,46 € (alv 10%)
Vahvistettu 11.11.2016, kieli: suomi/englanti
108,60 € (alv 0%), 119,46 € (alv 10%)
Vahvistettu 11.11.2016, kieli: suomi/englanti
ISO/TS 22002-6:2016
Prerequisite programmes on food safety — Part 6: Feed and animal food production
101,00 € (alv 0%), 111,10 € (alv 10%)
Vahvistettu 14.04.2016, kieli: englanti
101,00 € (alv 0%), 111,10 € (alv 10%)
Vahvistettu 14.04.2016, kieli: englanti
Lisätietoja standardisoinnista
Suomen Standardisoimisliitto SFS ry
Asiantuntija Sari Sahlberg
Puh. 09 149 9331 (vaihde)
etunimi.sukunimi@sfs.fi