Lyhenteet

Verkkokauppa

Käyttöliittymän kieli: Suomeksi In English

SFS Kauppa / Tuoteuutiset / Elintarviketurvallisuuden hallinta

Elintarviketurvallisuus elintarvikkeiden ja pakkausten tuotannossa – vaatimusdokumentteja suomennettu

Elintarviketurvallisuus on yksi tärkeimmistä kriteereistä, kun valmistetaan elintarvikkeita. Elintarviketurvallisuuden hallintaa ohjaavat kansainvälinen standardi ISO 22000 ja siihen liittyvät tarkentavat dokumentit. Nyt on julkaistu suomeksi elintarvikkeiden ja elintarvikepakkausten valmistukseen liittyvät vaatimusdokumentit.
ISO/TS 22002-1:2009:fi Elintarviketurvallisuuden tukiohjelmat. Osa 1: Elintarvikkeiden valmistus
70,20 € (alv 0%), 87,05 € (alv 24%)
Vahvistettu 11.11.2016, kieli: suomi/englanti
ISO/TS 22002-4:2013:fi Elintarviketurvallisuuden tukiohjelmat. Osa 4: Elintarvikepakkausten valmistus
70,20 € (alv 0%), 87,05 € (alv 24%)
Vahvistettu 11.11.2016, kieli: suomi/englanti

Julkaisun ISO/TS 22001 osa 1 määrittelee perusvaatimukset turvallisten elintarvikkeiden tuotannolle. Se antaa käytännön ohjeita tuotantotilojen suunnitteluun ja ylläpitoon sekä tuotannon toteuttamiseen.

Osa 4 esittää vaatimukset, jotka auttavat hallitsemaan elintarvikepakkausten valmistamiseen liittyviä elintarviketurvallisuuteen kohdistuvia vaaroja. Julkaisussa on selkeä tarkastuslista pakkausten vaatimuksista.

ISO/TS 22003:2013 antaa yhtenäiset ohjeet sertifioijille. Siinä kuvataan auditoijia ja järjestelmää koskevat pätevyysvaatimukset ja auditoinnin mitoitus.

Kiinnostuitko? Lisätietoa elintarvikkeiden valmistuksen ja elintarvikepakkausten vaatimukset kuvaavista julkaisuista saat SFS:n kotisivuilta.

Standardi ISO 22000 ja siihen liittyvät tarkentavat dokumentit sisältävät vaatimuksia elintarvikeketjun kaikille osapuolille, jotka haluavat varmistaa tuotteidensa turvallisuuden. Vaatimukset perustuvat ensisijaisesti vaarojen arviointiin, ja niillä ohjataan hyviä tuotantotapoja.

Standardi helpottaa laatutyötä, ja standardisoitu järjestelmä auttaa prosessien hallinnassa ja viestii kuluttajille toiminnan hyvästä tasosta. ISO 22000 tukee elintarviketurvallisuuden hallinnan liittämistä osaksi yrityksen johtamista ja normaalia toimintaa ja se on helppo yhdistää ISO 9001 -pohjaiseen toimintajärjestelmään. Kumpikin standardi on vahvistettu SFS-EN ISO-standardina, joka sisältää alkuperäisen standardin tekstin ja sen suomennoksen.


SFS-EN ISO 9001 Laadunhallintajärjestelmät. Vaatimukset
139,30 € (alv 0%), 172,73 € (alv 24%)
Vahvistettu 05.10.2015, kieli: suomi/englanti

Lisätietoja standardisoinnista

Suomen Standardisoimisliitto SFS ry
Eija Mäkinen
Asiantuntija
puh. 09 1499 3370
etunimi.sukunimi@sfs.fi