Tässä kansainvälisessä standardissa määritetään koneiden hygieniavaatimuksia sekä esitetään tarkoitettua käyttöä koskevia tietoja, joita valmistajan on toimitettava. Standardi koskee kaikentyyppisiä koneita ja niiden liitännäislaitteita, joita käytetään sellaisissa sovelluksissa, joissa tuotteen kuluttajaan kohdistuvia hygieniariskejä voi esiintyä. Standardi ei kata vaatimuksia, jotka liittyvät mikrobiologisten aineiden hallitsemattomaan vuotoon koneista.
Tämän julkaisun valmistelusta Suomessa vastaa Metalliteollisuuden Standardisointiyhdistys ry, puh. 09 19 231 (vaihde).
Sisällysluettelo
Esipuhe (ISO)
Johdanto
1 Soveltamisala
2 Velvoittavat viittaukset
3 Termit ja määritelmät
4 Vaarat
5 Hygieniavaatimukset ja -toimenpiteet
5.1 Hygieniatoimenpiteiden valintastrategia
5.2 Hygieniasuunnittelu
6 Hygieniatoimenpiteiden todentaminen ja testausmenetelmät
7 Käyttöohjeet, kunnossapito ja puhdistus
7.1 Käyttöohjekäsikirja
7.2 Kunnossapito ja puhdistus
8 Lisätiedot (käyttörajoitukset)
Liite A Koneiden ja liitännäislaitteiden luokittelu tarkoitettuun käyttöön (opastava)
Liite B Esimerkkejä hygienian kannalta hyvistä ja huonoista suunnitteluratkaisuista (opastava)
Liite C Kohdassa 2 viitattujen kansainvälisten standardien suhde vastaaviin eurooppalaisiin standardeihin (opastava)
Liite ZA Tämän eurooppalaisen standardin kohtien suhde EU:n direktiivin 98/37/EY3olennaisiin vaatimuksiin (opastava)
Liite ZB Tämän eurooppalaisen standardin kohtien suhde EU:n direktiivin 2006/42/EY4 olennaisiin vaatimuksiin (opastava)
ISO 12100-1:2003 Safety of machinery -- Basic concepts, general principles for design -- Part 1: Basic terminology, methodology
ISO 12100-2:2003 Safety of machinery -- Basic concepts, general principles for design -- Part 2: Technical principles
ISO 4287:1997 Geometrical Product Specifications (GPS) -- Surface texture: Profile method -- Terms, definitions and surface texture parameters
ISO 12100-1:2003 Safety of machinery -- Basic concepts, general principles for design -- Part 1: Basic terminology, methodology
ISO 12100-2:2003 Safety of machinery -- Basic concepts, general principles for design -- Part 2: Technical principles
ISO 4287:1997 Geometrical Product Specifications (GPS) -- Surface texture: Profile method -- Terms, definitions and surface texture parameters